feat: Initiale Furt API-Gateway Projektstruktur

- Go-Projektstruktur nach Low-Tech-Prinzipien
- Issue-Templates für Service-Requests und Bug-Reports
- Konfiguration für sichere Entwicklung (.env.example)
- Scripts-Verzeichnis für Build und Deployment
- Dokumentationsstruktur für Dev und User Docs
- Apache 2.0 Lizenz für Open-Source-Entwicklung

Furt (Durchgang) vereint Services unter einheitlicher API
für vollständige digitale Souveränität.

README.md

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-README.md
+# Furt API Gateway
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+Ein Low-Tech API-Gateway für selbst-gehostete Services im Einklang mit digitaler Souveränität.
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+## Überblick
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+Furt ist ein minimalistischer API-Gateway, der verschiedene Services unter einer einheitlichen API vereint. Der Name "Furt" (germanisch für "Durchgang durch Wasser") symbolisiert die Gateway-Funktion: Alle Requests durchqueren die API-Furt um zu den dahinterliegenden Services zu gelangen.
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+## Philosophie
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+- **Low-Tech-Ansatz**: Einfachheit vor Komplexität
+- **Digitale Souveränität**: Vollständige Kontrolle über die eigene Infrastruktur  
+- **Native Deployment**: Go-Binaries ohne externe Abhängigkeiten
+- **Ressourcenschonend**: Minimaler Speicher- und CPU-Verbrauch
+- **Open Source**: Transparent und gemeinschaftlich entwickelt
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+## Status
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+🚧 **In Entwicklung** - Grundgerüst wird implementiert
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+## Geplante Services
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+- **formular2mail**: Kontaktformulare zu E-Mail weiterleiten
+- **sagjan**: Selbst-gehostetes Kommentarsystem
+- **Weitere**: Shop, Newsletter, Terminbuchung, etc.
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+## Installation
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+*Dokumentation folgt mit erstem Release*
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+## Entwicklung
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+Siehe `devdocs/` für Entwicklungsrichtlinien und Architektur-Dokumentation.
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+## Lizenz
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+Apache License 2.0 - Siehe [LICENSE](LICENSE) für Details.